Le Trinquet, Restaurant d'application – Genève

Rte des Acacias 43 – 1227 Carouge

Tél +41 (0)22 308 47 80

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Les entrées

Salade mixte 6.-
Petite salade de mesclun

Salade 12.- / 19.-

BUDDHA BOWL INDIA
« Crevettes aux épices tandoori / maïs rôti au beurre salé
Mesclun GRTA / aubergines frites / graines de courges toréffiées Tomates cerises / vinaigrette au yaourt »
Provenance : Atlantique sud-ouest / Argentine

Potage en marmiton 7.-

Soupe Tom Yam aux légumes croquants
Raviolis à la crevette / vermicelles de soja croustillantes
Provenance : Atlantique

« Menu Bien-être »  21.-

« Duo de foie gras de canard (120gr)
Mi-cuit parfumé au cognac / snacké à la plancha
Chutney de coings / brioche maison



LA PLANCHA

– Entrecôte parisienne (300g)  42.-  Provenance: France
– Pavé de cœur de rumsteak (200g)  34.-  Provenance: Suisse
– Bavette de bœuf (200g)  30.-  Provenance: Suisse

Accompagnement au choix
Pommes rustiques ou Gratin dauphinois

Condiment au choix
Sauce poivrade ou Beurre du chef ou Moutarde du Trinquet

Servie avec son mesclun et ses légumes de saison


 

Les planchas

Entrecôte  (300g)

CHF 42.00

Suprême de pintade panée et farcie au foie gras
CHF 36.00

Bavette de bœuf  (200g)
CHF 30.00

   

 

 

Les desserts

Dessert portion
CHF 3.60

Café Gourmand
CHF 9.00 

Café Gourmand
CHF 9.00


TVA 7.7% incluse